Рецепты разных кухонь мира

Кухни Мира
​

Приветствую Вас уважаемые пользователи WAY!
В данной теме мы с вами познакомимся с различными рецептами всего нашего мира, речь пойдет о национальных блюдах народов разных стран.

​

Кулинария – это огромный мир, целая Вселенная, в которой непрерывно совершаются открытия, но при этом остается еще множество неизведанных уголков. В ней вкусы соединяются в блюдах, а те – в гастрономических традициях народов и народностей. Все это переплетается и перемешивается, заимствуется и совершенствуется. И вот на выходе мы имеем кулинарные шедевры, часто очень похожие, но при этом совершенно разные, уникальные, неповторимые. Раздел Way кулинария
приглашает вас в увлекательное и вкусное турне, где мы с вами проведем экскурсию по самым колоритным кухням мира, блюда которых обрели популярность в миллионах заведений и домов по всему свету.

​

Блюда национальной кухни относятся к многовековым традициям, которыми дорожит каждый народ, храня и передавая секреты от отца к сыну. Это пошаговые рецепты приготовления самых разных лакомств, а также уникальная возможность заочно совершить кругосветное путешествие.
Если вы еще не пробовали рататуй и фуа-гра во Франции, колено вепря в Праге, тогда посетите наш раздел, где национальные кухни мира представлены в большом количестве рецептов с фото. Так вы сможете уже сейчас начать знакомство с приглянувшегося вам частью мира, готовя в домашних условиях, хоть и не сложные, но очень вкусные блюда выбранного региона.

Жду ваших рецептов​

 

[Фунтик]

Рисовый пудинг "Сютлач"​

(Турция)

​

Ингредиенты

• Молоко - 500мл​
• Вода - 150мл​
• Рис - 3ст.л​
• Желток - 1шт​
• Сахар - 2ст.л​
• Крахмал - 2ст.л​
• Ванильный сахар - 1ч.л​
• Соль - щепотка​
• Сливочное масло - 1ст.л​

Шаг 1.
Рис залить водой и отварить до готовности.
*Для приготовления пудинга больше подходит круглозернистый рис, который лучше разваривается.
Шаг 2.
В отдельной миске смешать 400 мл. молока, яичный желток, сахар, соль и ванильный сахар. Добавить к отварному рису, хорошо перемешать.
Шаг 3.
Крахмал залить 100 мл. молока и хорошо перемешать. Добавить к приготовленной смеси и довести до кипения на среднем огне. Масса должна немного загустеть.
Шаг 4.
Разлить пудинг в порционные формы, поставить на противень. На дно противня налить горячую воду, чтобы создать эффект паровой бани. Запекать 15-20 минут при температуре 200°C. Во время запекания на поверхности пудинга должна появиться золотистая корочка.
Подавать готовый сютлач, можно с ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!)

 

[Фунтик]

Фрикасе из курицы с грибами ​

(Франция)​

​

Ингредиенты

• Куриное филе - 500гр​
• Шампиньоны - 600гр​
• Сливки 15% - 400мл​
• Сливочное масло - 100гр​
• Желтки - 2шт​
• Мускатный орех - 0,5ч.л​
• Соль - по вкусу​

Шаг 1.
Куриное филе промыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 2.
Промыть грибы и нарезать.
Шаг 3.
На сливочном масле обжарить курицу минут 5. Затем добавить грибы и жарим ещё 5 минут.
Шаг 4.
Посолить, налить половину сливок, закрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут.
Шаг 5.
В другую половину сливок добавить желтки, перемешать хорошо и вылить к курице. Перемешать и готовить ещё 10 минут.
Шаг 6.
Добавить мускатный орех, перемешать, снять с огня.

*При подачи можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!)

 

[SPBNorm]

Мяяуу...
Я выложу когда Пироги будем Печь (Осетинские) в Городских Условиях..

 

[Фунтик]

Мяяуу...
Я выложу когда Пироги будем Печь (Осетинские) в Городских Условиях..

Огооо я уверена будет безумно вкусно)

 

[mandarinka9455]

Огооо я уверена будет безумно вкусно)

А сюда можно выкладывать рецепты?)

 

[Фунтик]

А сюда можно выкладывать рецепты?)

Конечно) Сюда нужно выкладывать свои рецепты разной национальной кухни))
Так же мы были бы рады, если вы будите делиться с нами своими рецептами в других темах кулинарии)