🎁 Номинация "Новогодние закуски"🧑‍🍳

Сделаем этот Новый год с Way одним из самых вкусных и самых красивых сервировочных столов!


​

Номинация "Новогодние закуски"
Призы получат те участники, которые выполнят условия конкурса и чьи работы окажутся самыми оригинальными по мнению жюри!

Задание:

• Приготовить и украсить 1 блюдо для Новогоднего стола. На нём должна присутствовать надпись Way или логотип форума.
• Расписать полным текстом рецепт под 2-мя фотографиями своего кулинарного произведения ( 1-ое фото приготовления и 2-ое фото готового блюда )
• Каждый участник может прислать только 1 блюдо в рамках номинации. Блюда повторяться не могут!
• Блюдо должно соответствовать номинации — "Новогодние закуски"

Критерии к конкурсной работе:
- Оригинальность и уникальность рецепта
- Яркость работы
- Сложность и техника исполнения
- Использование необычных идей для подачи блюда к столу

Работы принимаются до 15 января включительно!

ВАЖНО!
Напоминаю, если ваш рецепт повторяется с рецептом предыдущего участника - ваша работа не будет принята!
Один человек может предоставить только один рецепт.
Будьте внимательны!

Желаю всем участникам удачи!

 

[Аркаша Сирафимович]

А можно логотип?

 

[Фунтик]

А можно логотип?

Посмотреть вложение 242645​

 

[Blinkedd]

то есть, если я правильно понял,
если один человек использовал блюдо в какой-то номинации, то другой человек уже не может это блюдо в другой номинации использовать?

 

[Фунтик]

то есть, если я правильно понял,
если один человек использовал блюдо в какой-то номинации, то другой человек уже не может это блюдо в другой номинации использовать?

Нельзя чтоб рецепты повторялись в одной Номинации.
К примеру: Если в Номинации "Новогодний салат" уже есть рецепт салата "селедка под шубой", то следующему участнику придется выбрать другой рецепт.

 

[ovod666_c]

Всех с наступающим Новым Годом!
Горячая закуска. Жюльен. Хорошо подойдет даже если пропустить стаканчик, другой.
1. Варим курицу.
2. Остужаем курицу и режем ее на части.
3. Добавляем резанные размороженные грибы.
4. Солим, перчим добавляем специи.
5. Раскладываем в кокотнице.
6. Запекаем с сыром и майонезом.
Всем приятного аппетита.

 

[Лехичь]

Эклеры с творожным сыром и красной икрой
1.Мука пшеничная 140гр
2.Молоко 125мл
3.Вода 125мл
4.Сахар 1 ст. л.
5.Соль 1/2 ч.л.
6.Сливочное масло 115гр
7.Яйцо С1 4 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЭКЛЕРЫ
В кастрюлю наливаем воду и молоко. Кладем кусочки масла, соль и сахар. Нагреваем смесь до полного растворения масла и ждем закипания. Как только закипело (можно накатить) высыпаем муку и сразу перемешиваем. Мешаем минуту и снимаем с плиты. Тесто должно обвивать венчик и быть единым комком. Сняли с плиты и ждем остывания. Я ждал минут 20. Затем по одному вводим яйца. Ввели одно яйцо-перемешали. Ввели второе - перемешали. И так вводим все яйца.В результате получится тягучее и глянцевое тесто. Перекладываем его в мешок и отсаживаем эклеры на расстоянии друг от друга 4 см. Разогреваем духовку до 160 градусов и готовим эклеры 45 минут. Во время выпекания духовку не открываем. Затем достаем, остужаем и можно наполнять начинкой.
НАЧИНКА
Упаковка творожного сливочного сыра 400гр
50гр сливок 20%
Банка икры минтая
Все смешать и заполнить внутренность и верх эклера с помощью кондитерского мешка, сверху украшаем красной икрой

 

[tinakunakey]

Посмотреть вложение 243376
Посмотреть вложение 243377Посмотреть вложение 243378Посмотреть вложение 243379Посмотреть вложение 243380Посмотреть вложение 243381Посмотреть вложение 243382 Эклеры с творожным сыром и красной икрой
1.Мука пшеничная 140гр
2.Молоко 125мл
3.Вода 125мл
4.Сахар 1 ст. л.
5.Соль 1/2 ч.л.
6.Сливочное масло 115гр
7.Яйцо С1 4 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЭКЛЕРЫ
В кастрюлю наливаем воду и молоко. Кладем кусочки масла, соль и сахар. Нагреваем смесь до полного растворения масла и ждем закипания. Как только закипело (можно накатить) высыпаем муку и сразу перемешиваем. Мешаем минуту и снимаем с плиты. Тесто должно обвивать венчик и быть единым комком. Сняли с плиты и ждем остывания. Я ждал минут 20. Затем по одному вводим яйца. Ввели одно яйцо-перемешали. Ввели второе - перемешали. И так вводим все яйца.В результате получится тягучее и глянцевое тесто. Перекладываем его в мешок и отсаживаем эклеры на расстоянии друг от друга 4 см. Разогреваем духовку до 160 градусов и готовим эклеры 45 минут. Во время выпекания духовку не открываем. Затем достаем, остужаем и можно наполнять начинкой.
НАЧИНКА
Упаковка творожного сливочного сыра 400гр
50гр сливок 20%
Банка икры минтая
Все смешать и заполнить внутренность и верх эклера с помощью кондитерского мешка, сверху украшаем красной икрой

Круто))))

 

[Sketch]

Канапе с креветками, оливкой и сливочным сыром

(а здесь один умный человек очень хорошо рассчитал размеры, в силу чего к канапе добавились 3 простецких бутерброда со сливочным сыром)

Ингридиенты:
Хлеб - 1 булка
Креветки - 5шт
Сливочный сыр - 40гр
Оливки - 5шт
Салат - по желанию для хруста и свежести вкуса
Долька лимона - также для вкуса
Рецепт предельно прост: Порционно нарезать хлеб такого размера, чтобы его можно было съесть за раз, после щедро намазать на него сливочный сыр, нанизать на зубочистку оливку и креветку и воткнуть в хлеб, оставив небольшую ножку, за которую можно будет удобно брать канапе. При желании сбрызнуть лимоном

 

[ПАПИК]

Сделаем этот Новый год с Way одним из самых вкусных и самых красивых сервировочных столов!

Посмотреть вложение 241511 Посмотреть вложение 241508 Посмотреть вложение 241509
​

Номинация "Новогодние закуски"
Призы получат те участники, которые выполнят условия конкурса и чьи работы окажутся самыми оригинальными по мнению жюри!

Задание:

• Приготовить и украсить 1 блюдо для Новогоднего стола. На нём должна присутствовать надпись Way или логотип форума.
• Расписать полным текстом рецепт под 2-мя фотографиями своего кулинарного произведения ( 1-ое фото приготовления и 2-ое фото готового блюда )
• Каждый участник может прислать только 1 блюдо в рамках номинации. Блюда повторяться не могут!
• Блюдо должно соответствовать номинации — "Новогодние закуски"

Критерии к конкурсной работе:
- Оригинальность и уникальность рецепта
- Яркость работы
- Сложность и техника исполнения
- Использование необычных идей для подачи блюда к столу

Работы принимаются до 15 января включительно!

ВАЖНО!
Напоминаю, если ваш рецепт повторяется с рецептом предыдущего участника - ваша работа не будет принята!
Один человек может предоставить только один рецепт.
Будьте внимательны!

Желаю всем участникам удачи!

Новогодняя закуска!)

​

Продукты

Для теста:

Кефир (комнатной температуры) - 250 мл

Масло сливочное (растопленное) - 180 г

Сода - 0,5 ч. ложки

Соль - 0,5 ч. ложки

Мука - 500-600 г

*

Для начинки:

Куриное филе - 400-500 г

Картофель (среднего размера) - 4 шт.

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Масло сливочное (охлаждённое) - 20 г

*

Дополнительно:

Желток (для смазывания пирога) - 1 шт.

Вода - 1 ст. ложка

Масло растительное - для смазывания формы

Готовим тесто.
Кефир комнатной температуры наливаем в миску, добавляем соль и соду. Перемешиваем.
Вливаем растопленное сливочное масло.
Перемешиваем.
Частями просеиваем муку в миску с кефиром и маслом, перемешиваем вилкой.
Затем выкладываем тесто на стол и замешиваем, по чуть-чуть добавляя муку, до момента, когда тесто перестанет липнуть к рукам. У меня ушло 550 г муки.
Тесто получается очень мягкое и нежное.
Укладываем тесто в пакет (заворачиваем в пищевую пленку) и отправляем в холодильник на 1 час.
Готовим начинку.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Картофель очищаем, разрезаем пополам и нарезаем половинками кружочков толщиной примерно 2 мм.
Лук нарезаем мелким кубиком.
Соединяем куриное филе, картофель и лук, добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Начинка готова.

Дно разъемной формы для выпечки (диаметром 24 см) застилаем пергаментной бумагой. Смазываем, включая бока, растительным маслом.
Тесто делим на две части - 1/4 и 3/4. Меньшую часть отправляем пока в холодильник.
Большую часть теста слегка обминаем и раскатываем. Перекладываем в форму и, подтягивая пальцами от центра, формируем бортики пирога 2,5-3 см.

Выкладываем в форму на тесто всю начинку.
Охлажденное сливочное масло нарезаем маленькими кусочками и выкладываем на начинку.
Раскатываем 1/4 часть теста. Накрываем начинку и защипываем края нижнего и верхнего слоя теста.
Смазываем тесто сверху желтком с водой и делаем в центре курника небольшой надрез.
Отправляем пирог с курицей и картофелем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут до зарумянивания теста и до готовности начинки.
Даем готовому курнику немного остыть и подаём к столу.

 

[Pepe330]

Новогодняя закуска!)

​

Продукты

Для теста:

Кефир (комнатной температуры) - 250 мл

Масло сливочное (растопленное) - 180 г

Сода - 0,5 ч. ложки

Соль - 0,5 ч. ложки

Мука - 500-600 г

*

Для начинки:

Куриное филе - 400-500 г

Картофель (среднего размера) - 4 шт.

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Масло сливочное (охлаждённое) - 20 г

*

Дополнительно:

Желток (для смазывания пирога) - 1 шт.

Вода - 1 ст. ложка

Масло растительное - для смазывания формы

Готовим тесто.
Кефир комнатной температуры наливаем в миску, добавляем соль и соду. Перемешиваем.
Вливаем растопленное сливочное масло.
Перемешиваем.
Частями просеиваем муку в миску с кефиром и маслом, перемешиваем вилкой.
Затем выкладываем тесто на стол и замешиваем, по чуть-чуть добавляя муку, до момента, когда тесто перестанет липнуть к рукам. У меня ушло 550 г муки.
Тесто получается очень мягкое и нежное.
Укладываем тесто в пакет (заворачиваем в пищевую пленку) и отправляем в холодильник на 1 час.
Готовим начинку.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
Посмотреть вложение 246433
Картофель очищаем, разрезаем пополам и нарезаем половинками кружочков толщиной примерно 2 мм.
Лук нарезаем мелким кубиком.
Соединяем куриное филе, картофель и лук, добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Начинка готова.

Дно разъемной формы для выпечки (диаметром 24 см) застилаем пергаментной бумагой. Смазываем, включая бока, растительным маслом.
Тесто делим на две части - 1/4 и 3/4. Меньшую часть отправляем пока в холодильник.
Большую часть теста слегка обминаем и раскатываем. Перекладываем в форму и, подтягивая пальцами от центра, формируем бортики пирога 2,5-3 см.

Выкладываем в форму на тесто всю начинку.
Охлажденное сливочное масло нарезаем маленькими кусочками и выкладываем на начинку.
Раскатываем 1/4 часть теста. Накрываем начинку и защипываем края нижнего и верхнего слоя теста.
Смазываем тесто сверху желтком с водой и делаем в центре курника небольшой надрез.
Отправляем пирог с курицей и картофелем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут до зарумянивания теста и до готовности начинки.
Даем готовому курнику немного остыть и подаём к столу.
Посмотреть вложение 246434Лучшее!!
Многие не поняли красоту всей картины, а самое главное, того самого вкуса, дружище! Надеюсь тебе было вкусно!
Всем приятного аппетита!

 

[RiziiTarzan]

Судак драконий Wayaway
Чистим , нарезаем Судака, готовим соус:
Сметана,чеснок,соевый соус,горчица икра красная.
Выкладываем в форму рыбу, заправляем соусом, посылаем репчатым луком очень тонко нарезанным, даём настояться 30 минут.
Прогреваем духовку, рыбу сверху запечатываем фольгой и отправляем в ад на 40 минут!
Приятного аппетати!
С годом дракона Вас!
​

 

[koWWWka]

Всех с наступившими праздниками
Мамино печенье))
1 яйцо
100гр сахара
Щепотка соли
100гр подсолнечного масла
200гр муки
Можно добавить по вкусу корицу или ванилин
Замешиваем эластичное тесто,придаем нужную форму и в духовку на 10 мин при 180 градусов
Приятного чаепития

 

[Pepe330]

ах вкусный судак, почти как салат))

Посмотреть вложение 248030
Судак драконий Wayaway
Чистим , нарезаем Судака, готовим соус:
Сметана,чеснок,соевый соус,горчица икра красная.
Выкладываем в форму рыбу, заправляем соусом, посылаем репчатым луком очень тонко нарезанным, даём настояться 30 минут.
Прогреваем духовку, рыбу сверху запечатываем фольгой и отправляем в ад на 40 минут!
Приятного аппетати!
С годом дракона Вас!
Посмотреть вложение 248032​

Всем большой привет!

Поздравляю с праздником! Всем любви, добра и понимания!

Фаршированные яйца "Дед Мороз" с сыром

Ингредиенты:
Яйца - 4шт
Сыр твердый - 60г
Помидор - 2шт
Чеснок - 2 зубчика
Маслины - 2-3 шт
Лист салата - 3-4шт
Укроп - 10г
Майонез - по вкусу

Пошаговый рецепт:
1. Подготовить все необходимые продукты;
2. Яйца отварить вкрутую (в течение 8-10 минут) и остудить в холодной воде. Яйца очистить и разрезать пополам. Отделить желтки, не повреждая белки;
3. Яичные желтки размять в миске при помощи вилки;
4. Сыр натереть на средней тёрке и добавить в миску к желткам;
5. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить чеснок и майонез к желткам и сыру;
6. Укроп мелко порубить и добавить к остальным ингредиентам начинки. Хорошо перемешать;
7. Подготовленной массой заполняем яичные белки;
8. Из помидора вырезать колпачки, носики - украсьте яйца. Глаза сделать из маслин;
9. Из майонеза сделать бороду и шапку.
Фаршированные яйца "Дед Мороз" с сыром готовы.
Приятного аппетита!)

 

[Фунтик]

Доброго времени!
​

1 место - @Pepe330
2 место - @ovod666_c
3 место - @koWWWka

Благодарим всех участников за свои оригинальные работы в Номинации "Новогодние закуски"

 

[koWWWka]

Супер Поздравляю нас ребята

 

[Ms.Pohyi]

Поздравляю победителей!!!!)))

 

[Лехичь]

Поздравляю победителей)

 

[sderty]

Поздравляю победителей!)

Те которые проводит конкурс Вэй я больше не участвую)

 

[Pervert]

Поздравляю победителей!)

Те которые проводит конкурс Вэй я больше не участвую)

Да ты и так не участвовал)