Фермент

[dr. Lecter]

Фермент - химическое соединение, чаще всего, белок, который подобно катализаторам ускоряет химические реакции в процессе метаболизма. Стоит отметить, что каждый фермент имеет специфическую функцию и взаимодействует только с определенными веществами. Подавляющее большинство ферментов оканчиваются на -аза, что с легкостью дает понимание того, что речь идет именно о ферменте. Также для обозначения ферментов иногда применяют термин энзимы.

Существуют простые и сложные ферменты, отличаются они наличием у последних так называемого кофактора - молекулы, которая не является белком, но при этом участвует в распознавании именно тех веществ, с которыми данный фермент взаимодействует.

Функции ферментов. Ферменты присутствуют во всех живых клетках и участвуют практически во всех биохимических реакциях, причем эффекивность ферментов намного выше, чем катализаторов не являющихся белками. Таким образом, ферменты играют очень важную роль в метаболизме любого живого организма, что делает их наличие обязательным условием для жизнедеятельности на клеточном, тканевом и органном уровнях.